Zucca "Uchiki kuri": antica varietà giapponese dell'isola di Hokkaido

[caroline]

ho raccolto 10 zucche da una sola pianta seminata in giugno
nel cucinare, mi sono accorta che sotto la buccia ci sono delle chiazze verdastre
qualcuno mi sa dire
> sono parti da scartare / nn cucinare?
> qual'è la causa di queste macchie ed eventualmente come prevenirle
grazie a chi vorrà aiutarmi.

 

[Kakugo]

Niente di cui preoccuparsi: la Uchiki Kuri è proprio fatta così.
Sono parti che puoi tranquillamente cucinare.