In pratica, se lasci che il tronco cresca libero e si ingrossi, quando andrai a tagliarlo ( il tronco) sopra il ramo scelto per diventare il nuovo leader, quest' ultimo non potrà diventare più grosso della parte inferiore e l'insieme acquisirà conicità.
Se accorci e trapianti, ben che vada, il ramo prescelto diventerà leader subito e, per effetto della dominanza apicale, crescerà robusto e grosso quanto il tratto sottostante (circa) e la conicità, che deve esserci anche in un mame (forse anche maggiore) andrà a farsi benedire. Forse, più che su un mame, è meglio puntare su taglie shohin.
Ne hai parecchi, prova varie soluzioni
Anch'io, comunque, sto facendo pratica e sperimentando come intervenire su varie essenze da seme o talea.
Poi le essenze rispondono in modo diverso...ho avuto un albicocco da seme, ma mi è morto per imperizia, per cui non so darti suggerimenti.
Di certo gli albicocchi (quelli innestati, da frutto) sono piuttosto delicati e soggetti a malattie; da seme, nel tuo clima più secco, potrebbe anche rispondere meglio