certo si può innestare ma fossi in te aspetterei i primi frutti prima di procedere e ottenerlo da seme è semplicissimo (io ne ho ottenuti 5 via seme l'anno scorso).
Prendi una manciata di albicocchi dal fruttivendolo, mangiali e pulisci bene i semi. Prendi i semi e lasciali in un bicchiere d'acqua, quelli che affonderanno sono quelli che contengono un embrione e da cui puoi ottenere delle piantine. Butta gli altri semi e raccogli quelli fertili, seminali una profondità di 2-3 cm in terra piena o in vaso e lasciali li per un' anno circa. I semi di albicocco necessitano di un periodo di freddo per rompere il guscio del seme e uno di caldo per nascere.
Questo processo vale anche per peschi-ciliegi, buona fortuna! :martello2