Beh credo che il problema sia la stagione: non so dove tu l'abbia seminato, forse in casa al caldo, perchè i semi di mela cotogna, come tutti i semi delle piante rustiche, generalmente nascono in primavera e crescono nelle giuste condizioni di luce e temperatura: se dici che è nato in inverno significa che l'hi tenuto al caldo, ma questa non è la stagione giusta, perchè in inverno c'è poca luce e quindi una piantina che vegeta in queste condizioni potrebbe non farcela. Io se fossi in te metterei la piantina in un ambiente non riscaldato, in modo da rallentare l'attività almeno fino alla primavera, dopo di che la metterei all'aperto. Se dovesse essere ormai troppo tardi, ti consiglio di seminare di nuovo ma stavolta aspettando la stagione giusta e lasciando il tutto in condizioni naturali.