Salve, l'olivo è una delle poche piante che può essere trapiantato a radice nuda con una discreta percentuale di successo.
Da quel che so il trapianto a radice nuda si fa quando la pianta è in riposo vegetativo, dunque in inverno, in modo che si adatti e che sia pronta a ripartire in primavera. Mi raccomando, va effettuata prima una buona potatura di alleggerimento della chioma e bisogna prestare molta attenzione alle lavorazioni del terreno pre-impianto a alla concimazione di fondo.
In alternativa può provare ad effettuare il trapianto adesso avendo cura di mantenere più zolla possibile.
Mi permetto di chiedere però perchè si è orientato verso un trapianto a radice nuda... secondo me è meglio operare in primavera-estate effettuando un trapianto con zolla. Trapiantando a radice nuda si rompono molti capillari e la pianta attecchisce con più difficoltà.
Scegliendo il trapianto con zolla (e affidandosi a buona strumentazione) l'attecchimento è quasi assicurato e la pianta reagisce meglio. Poi il trapianto a radice nuda non è fattibile su piante anziane, ha i suoi limiti.