bee... dipende i cavoli( cavol fiore, broccoli,verze) si possono trapiantare gia da fine mese per averli verso ottobre...quindi puoi seminarli ora e trapiantarli ad agoso... ad agosto si possono seminare anche i broccoletti ( cime di rapa) e poi continuare a seminarli fino ad ottobre.. la bieta e la cicoria da settembre in poi... verso fine mese puoi seminare i finocchi da trapiantare in settembre... e poi verso fine settembre anche trapiantare le insalate!
cma diciamo che visto che sei in sicilia è meglio che aspetti che le temperature calino... tanto cmq gli inverni sn miti e le verdure crescono tranquillamente senza serre ecc ecc ( da me qui a roma c è gente che semina la bieta e trapianta i finocchi fino ad i primi di novembre...e vengono su benissimo)
ed in oltre essendo al sud gioca un gran ruolo la disponibilita idrica....
se non hai acqua a disposizione per l orto puoi aspettare ottobre per mettere tutte le piante cosi da beneficiare delle pioggie autunnali!