olio novo.....

[gianfra]

E siamo alla brucatura delle olive, con un mese d'anticipo qua è già da 15 gg che si raccolgono.

Io l'ho fatto in 2 mattinate , rispetto all'anno scorso grandissima produzione 30 Kg a fronte d'uno :froggie_r :froggie_r , peccato che sono piccole se no.....per lo meno il doppio. Mi accontento data l'età delle piante e l'andamento della stagione , Neo : la mosca ma è stato un male che ha colpito tutti quest'anno.

La cosa più bella questa mattina è andare al frantoio, un piccolo frantoio di una fattoria in cui mi servo durante l'anno, mettere le olive alla tramoggia e mettere il boccione dall'altra parte della macchina e vederlo riempire dell' OLIO NOVO di un bellissimo verde brillante . Poi a tavola all'insegna dell'olio , pane a legna raffermo ( 2gg) e fresco , fagioli lessi e pomodori a cubetti il tutto con l'olio appena spremuto :food: :food: :food: :food:. Tutto questo condito da 3 gg di splendido sole.....

 

[kiwoncello]

Difficile spiegare la sensazione che si prova vedendo uscire il proprio olio e la gioia delle "cerimonie" seguenti, inclusa la degustazione su fette di pane, o fagioli lessati o verdure miste. E' una ritualità riservata a pochi fortunati. Io ho finito una settimana fa, con un mese di anticipo rispetto alla norma; tutto bene, niente mosca stanti i tre trattamenti anti- di cui il primo in giugno (!). Peccato per il caldo che certamente avrà alzati i perossidi.
Kiwo
olivomane inguaribile

 

[silvia60]

Quest'anno niente olio,di solito andavo a raccogliere le olive da mio fratello,ma non quest'anno.
Domani,però andrò a raccogliere le prime olive del nostro oliveto piantato 4 anni fa.......sono pochissime in quanto solo 5/6 piante su 60 hanno fruttificato ma non importa! Per me sono le più belle del mondo!Ne farò qualche vaso in salamoia!
Da noi niente mosca in quanto l'oliveto è esposto ai venti,e abbiamo messo le trappole!
Mangiatevi una fetta di pane con l'olio nuovo da parte mia!:food:

 

[Anitka]

Noi abbiamo solo 5-6 piante, la raccolta l'ha fatta il confinante insieme alle sue, in cambio ci ha promesso un po' d'olio. Non vedo l'ora di provarlo!

Ciao
Anitka

 

[Commelina]

mi sono rifiutata di cominciare così presto perchè qui niente mosca! cominceremo a raccogliere martedì prossimo, ma condivido in pieno queste gioie con voi olivomani. la fatica della raccolta, il caos ed il profumo del frantoio e la bruschetta con l'olio appena spremuto...sono veri piaceri della vita

 

[Piera1]

Noi abbiamo incominciato a raccogliere le olive la settimana scorsa, quest'anno abbiamo comprato la macchinetta e devo dire che è molto comoda. Già venduto il primo olio, da noi si vende a 6,00euro al chilo e da voi?

 

[gianfra]

L'anno scorso , lo compravo al frantoio al 7,5 €, ma mi sa che quest'anno ce ne vorrà per lo meno 8,5/9 € vista la scarsità ma dato che c'è la mosca staremo a vedere...

Riguardo ai trattamenti, io non li ho fatti, ma la frantoio le olive che c'erano erano come le mie ; paro, paro!!!

Per l'anno prossimo, visto che dicono che la stagione sarà la stessa un pensierino lo faccio !

 

[kiwoncello]

Noi abbiamo incominciato a raccogliere le olive la settimana scorsa, quest'anno abbiamo comprato la macchinetta e devo dire che è molto comoda. Già venduto il primo olio, da noi si vende a 6,00euro al chilo e da voi?

Che "macchinetta" Piera?

 

[erika75]

Beati voi,
da me c'e' stata la grandine niente olio e olive e pensare che erano cosi belle e tante,ne erano rimaste 20 per pianta "di 60 piante".:burningma
da noi costa carissimo 10/11euro litro.
:slow: me lo faro portare dal mio babbo
e vai con la bruschetta:food:

 

[Piera1]

Che "macchinetta" Piera?

E' una macchinetta che scuote le fronde e fa cadere le olive nella rete, si fa in fretta, mio figlio è molto contento di questo acquisto.
Non ho mai capito perchè qui da noi l'olio si vende a chilo e non a litro, un chilo corrisponde ad un litro e cento grammi e ad alcuni 6 euro sembra tanto. Questa è la macchinetta

 

[kiwoncello]

Oh sì, la conosco: ne uso una a pettini vibranti più potente, sempre a batteria, ma nettamente più pesante (e stancante) ed ormai non ne potrei far più a meno. Quanto ai prezzi 6 euro/kg sono veramente vergognosi, con tutto il lavoro che sta alla base dell'olivicoltura. Io produco una certa quantità di olio Dop (non tutta la produzione risponde ai requisiti Dop, non è facile star dentro ai limiti) e quando ne ho abbastanza non lo vendo a meno di 12 euro/litro (e non kg!). Non vedo perché una bottiglia di vino possa costare anche prezzi sbalorditivi ed una bottiglia di olio super debba costare poco.

 

[Piera1]

Questa che ha comprato mio figlio funziona con la batteria dell'auto e non è pesante, il costo è di 570 euro. Noi facciamo olio per il nostro consumo e se capita ne vendiamo un pò. Le nostre olive non sono trattate e fino ad'ora non hanno l'attacco della famigerata mosca.

 

[tano83]

...si, che bello l'olio nuovo!!! Io lo prendo da mio zio che ne ha etteri sul gargano...ragazzi, un'olio eccezionale!!! Forte, aspro, un pò amaro con retrogusto piccante...per un mesetto andrò avanti a pane e pomodoro (piatto ufficiale della puglia)!!!!

 

[MrGio85]

Raga sono rimasto a bocca aperta.... dalle mie parti il prezzo dell'olio è di 4€ al litro.... ma c'è da considerare che l'ulivo è la pianta più diffusa in sicilia, e il clima è ideale per il loro sviluppo...

 

[Commelina]

... (piatto ufficiale della puglia)!!!!

ma quale piatto ufficiale della puglia????????????? qua noi campiamo a pane e pomodoro e olio evo, il tutto (tranne la farina) di produzione propria.
tanuccio il pane e pomodoro è un alimento che si mangia in tutta l'italia a sud del po. e quelli a nord del po non sanno cosa si pèrdono!!!!!

 

[tano83]

si commy, lo so che in tutto il sud si mangia pane e pomodoro....però il pomodoro è l'oro rosso della puglia, l'olio è delle milgiori qualità, il pane non ne parliamo (tra quello di altamura e quello di monte Sant'Angelo c'è da svenire).....tutto qua k07:

 

[francesco saverio]

olio novo....

Ciao a tutti,
leggo davvero delle cose interessanti in questo post.Io ho un terreno che coltivo gia' da 4 anni.Un uliveto con oltre 70 piante di olivo secolari.Produco l
all'incirca 2 quintali di olio di media all'anno.Ed il prezzo sembra quasi standar da queste parti, molto somigliante alla sicilia.4 euro al Kilo.Un prezzo talmente stracciato, che non si riesce nemmeno a recuperare le spese.E la politica al riguardo non esiste per niente, perche' le cooperative ed i consorzi tentano di tener abbassato il prezzo, perche' poi possono tagliare il nostro olio con olio che arrivi da altre zone del mediterraneo.Spagna.Marocco.Grecia.e quindi lucrare e fare piu' guadagni.Per cui il prezzo sembra incollato ogni anno sempre sui 4 euro.Una vergogna.Mentre su al Nord.L'olio e' valorizzato tantissimo ed il prezzo e' davvero il giusto.10 euro.Parliamo di olio extravergine cioe' l'olio o meglio le olive da noi macinate al momento e non olive di chicchessia.Scusate lo sfogo, ma la politica agricola al riguardo e' davvero s...saCiao da Saverio :Saluto:

 

[sailla]

Io inizio la raccolta la settimana prossima, niente mosca per fortuna, facciamo olio solo per noi, qui si vende 5 euro il chilo!!!
Viva pane olio e pomodoro :food: :food: :food: :food:

 

[gianfra]

12 euroil litro mi sembra molto, qui lo strappavano alcune fattorie perdicolari...tipo le bio... comunque lo debbo comperere per me e famiglia oltre che per una collega. per cui sarò aggiornatissimo..

 

[silvia60]

Ciao a tutti,
leggo davvero delle cose interessanti in questo post.Io ho un terreno che coltivo gia' da 4 anni.Un uliveto con oltre 70 piante di olivo secolari.Produco l
all'incirca 2 quintali di olio di media all'anno.Ed il prezzo sembra quasi standar da queste parti, molto somigliante alla sicilia.4 euro al Kilo.Un prezzo talmente stracciato, che non si riesce nemmeno a recuperare le spese.E la politica al riguardo non esiste per niente, perche' le cooperative ed i consorzi tentano di tener abbassato il prezzo, perche' poi possono tagliare il nostro olio con olio che arrivi da altre zone del mediterraneo.Spagna.Marocco.Grecia.e quindi lucrare e fare piu' guadagni.Per cui il prezzo sembra incollato ogni anno sempre sui 4 euro.Una vergogna.Mentre su al Nord.L'olio e' valorizzato tantissimo ed il prezzo e' davvero il giusto.10 euro.Parliamo di olio extravergine cioe' l'olio o meglio le olive da noi macinate al momento e non olive di chicchessia.Scusate lo sfogo, ma la politica agricola al riguardo e' davvero s...saCiao da Saverio :Saluto:

Scusa Saverio perchè non cerchi qui i tuoi clienti?
Io la mia raccolta l'ho fatta in 10 minuti....1kg scarso!