Non li trovate bellissimi?

[Datura rosa]

Peccato, però, che durino lo spazio di un respiro altrimenti sai che centrotavola per le colazioni all'aperto (abbinati a lucide melanzane viola a gosse foglie di basilico riccio e a fili di erba cipollina o rami di borragine!!!!!!!! )

Ciao e buon appetito a tutti:food:

 

[pieracd]

fantastici!!! e che fai? li cucini? :food:

 

[Datura rosa]

Si a me piacciono molto. Li faccio farciti e fritti o cotti in forno. Quest’anno, poi, vistane la grande disponibilità, ho raccolto una serie di ricette anche di primi piatti, torte salate e pizze da provare per tutta l’estate

 

[aseret]

Datura, vedo solo crocette!

 

[Vincenzo VA]

Che fame! :food:

 

[Datura rosa]

Datura, vedo solo crocette!

Mi spiace io ho fatto come sempre. Provo a metterle di nuovo in un altro modo

Così riesci a vedere le immagini?

 

[Erika]

bellissimi e buonissimi Datura e vista l'ora.....che acquolina. :food:
Mi hai incuriosito dicendo che li farcisci, tu come li fai?

 

[Datura rosa]

Oltre che alla romana con mozzarella e filetti di acciuga così:

 12 fiori di zucca con il gambo,
 250 g di ricotta,
 farina,
 4 uova,
 pangrattato,
 trito aromatico (erba cipollina, basilico),
 abbondante olio per friggere,
 sale,
 pepe.


Lavorate la ricotta con un cucchiaio di legno, amalgamandola con 2 tuorli, sale, pepe e trito aromatico: otterrete un composto omogeneo (farcia) che raccoglierete in una tasca di tela con bocchetta liscia.
Staccate ai fiori di zucca il gambo tagliandolo alla base, in modo da poter penetrare nella corolla senza romperla e staccarne il pistillo.
Utilizzate la stessa apertura di base per farcire i fiori con la ricotta.
Una volta riempiti, passateli nella farina, poi nelle uova (dopo aver sbattuto insieme le 2 intere e i 2 albumi rimasti) e infine nel pangrattato, facendo in modo che se ne ricoprano perfettamente.
Friggete i fiori impanati in abbondante olio caldo, scolateli appena risulteranno ben dorati, fateli sgocciolare su carta assorbente e serviteli nel piatto da portata.

Ingredienti per 4 persone:
 12 fiori di zucchine,
 200 g di formaggio robiola,
 200 g di formaggio gorgonzola,
 1 tuorlo d'uovo,
 3 cetriolini sott'aceto,
 sale.


Ammorbidite i formaggi fino a ridurli a una crema.
Salate, aggiungete i cetriolini tritati e il tuorlo crudo.
Mescolate con cura.
Riempite con il composto di formaggio il calice dei fiori dopo averli puliti come spiegato nella precedente ricetta.
Disponeteli a stella su un piatto e serviteli.

• 3 patate
• fiori di zucca
• 1 uovo + 1 tuorlo
• aglio (1/2 spicchio)
• 4 cucchiai di parmigiano
• prezzemolo
• olio
• rosmarino
• menta (qualche foglia facoltativa)

sale

Lessare le patate, schiacciarle con schiacciapatate, aggiungere trito di aglio, rosmarino, prezzemolo e menta. Aggiungere l’uovo + il tuorlo e il parmigiano. Mettere il composto nei fiori, chiuderli e infornare cospargendo con un filo d’olio a 180° per 15 minuti

Non li ho mai fatti ma li ho mangiati al ristorante, farciti con il riso condito come per i supplì e poi cotti al forno.
Slurp, slurp!!!!!!!!!!!
Ciao

 

[Erika]

mamma mia che bontà, domattina passo nell'orto a raccoglierle e domani sera mi preparo una cenetta con i fiocchi con le tue ricette! :food:

 

[kiwoncello]

Dopo che occhio ha avuto ciò che gli piaceva approvando, ha trasmesso a panza il segnale che è arrivato il suo turno e poiché anche panza ha le sue esigenze corro a segnalare a chi di competenza il mio smodato ed improvviso desiderio di fiori impanati e fritti et similia.

 

[Papyrus]

:food: mmmmmmmmmmmmhhh che buoni :food:

 

[GIUSEPPE GLADIATORE]

Sono eccellenti, mi ricordano, quando li portava la mamma dall'orto mhmhmh:food: che squisitezza, li preparava semplici, semplici come piacciono a me, li mischiava con due uova, un pò di prezzemolo sempre dell'orto, e li metteva nell'olio di oliva extra vergine, diventavano come frittelle, si potevano consumare caldi, ma io li preferivo freddi....Che dolci ricordi

 

[aseret]

Adesso capisco! Che fame!!!!

 

[Datura rosa]

Dopo che occhio ha avuto ciò che gli piaceva approvando, ha trasmesso a panza il segnale che è arrivato il suo turno e poiché anche panza ha le sue esigenze corro a segnalare a chi di competenza il mio smodato ed improvviso desiderio di fiori impanati e fritti et similia.

E panza oggi che dice??????????????