La raccolta delle nocciole avviene alla fine d'agosto metà settembre,scuotendo vigorosamente la chioma e raccatando i frutti da terra ,una volta raccolte vanno fatte asciugare al sole e si conservano in un luogo asciutto,muovendole periodicamente,mentre per le mandorle il periodo è pressappoco uguale ma vanno raccolti prima della maturazione completa quando il mesocarpo si apre,ciao