• Vi invitiamo a ridimensionare le foto alla larghezza massima di 800 x 600 pixel da Regolamento PRIMA di caricarle sul forum, visto che adesso c'è anche la possibilità di caricare le miniature nel caso qualcuno non fosse capace di ridimensionarle; siete ufficialmente avvisati che NEL CASO VENGANO CARICATE IMMAGINI DI DIMENSIONI SUPERIORI AGLI 800 PIXEL LE DISCUSSIONI VERRANNO CHIUSE. Grazie per l'attenzione.

Lussekatter - Brioche di Santa Lucia

cri1401

Florello Senior
Come promesso ecco qui le Lussekatter o brioche di Santa Lucia.
E' la prima volta che le preparo: l'impasto non è lievitato come avrei voluto ma ho sicuramente sbagliato qualcosa, è da un po' che non preparo lievitati con burro e devo aver perso un po' la mano....ho magari oggi era particolarmente freddo nonostante abbia tenuto al caldo l'impasto.

Ecco qui la ricetta da me usata, è di una blogger danese (ho usato goolgle translate)

Se no potete usare questa, è molto simile:

Ed ecco il risultato delle mie fatiche: invece che profumare con il cardamomo ho usato buccia di limone e arancio
IMG_20211212_212051 (Copy).jpg

Julgalt (maiale di Natale in Norvegese)
IMG_20211212_212055 (Copy).jpg

Gullvagn (carrozza d'oro o di Natale o croce di Natale in Islandese)
IMG_20211212_212100 (Copy).jpg
 
Ultima modifica:

simone81

Maestro Giardinauta
Ingredienti Pane Lucia
0,5 g zafferano
2,5 dl di latte intero
1 uovo
1/2 cucchiaino di sale fino
25 g di lievito
600 g di farina di frumento
100 g Burro morbido
75 g Zucchero di canna - (può essere sostituito con zucchero bianco puro)
Per guarnire e spennellare
1 uovo
1 pizzico Sale
Uvetta

P.s. il cardamomo non l'ho proprio letto.
 

cri1401

Florello Senior
Ingredienti Pane Lucia
0,5 g zafferano
2,5 dl di latte intero
1 uovo
1/2 cucchiaino di sale fino
25 g di lievito
600 g di farina di frumento
100 g Burro morbido
75 g Zucchero di canna - (può essere sostituito con zucchero bianco puro)
Per guarnire e spennellare
1 uovo
1 pizzico Sale
Uvetta

P.s. il cardamomo non l'ho proprio letto.
Non in questa ma in tutte le altre che ho letto si
 
Alto