Forse ti conviene anche un po' più di 20 cm... magari 30 o più... poi dipende da quanto spazio hai.
Con i semi, se vuoi provare, dovresti prima seminare in vasetti o scatolette multiple per poi metterle a dimora sull'orto, per aumentare le possibilità di germinazione e limitare i danni da parassiti o gelate ecc...
La cosa ti richiederebbe sicuramente più tempo, però ti da soddisfazione!
Ciao!
:Saluto: