come si mangia il cardo mariano?

[cristiana-36409]

Cari, nella mia terra sono spuntate molte piante di cardo mariano e mi è venuto il desiderio di mangiarle :food:. Ora in inverno però consistono solo di foglie spinose, senza gambo nè fiore (ma teniamo conto che qui in Sicilia fino a 15 giorni fa c'era ancora "caldo" e infatti credo che siano spuntate per quello), queste foglie sono commestibili? Se sì, come bisogna pulirle cioè cos'è che va eliminato :confuso: ?
Grazie :love_4:

 

[pluteus]

http://www.florablog.it/2010/05/27/stanchi-del-solito-contorno-provate-linsalata-di-cardo-mariano/

Qui trovi tutte le info che ti servono

:Saluto:

 

[Datura rosa]

Buongiorno!!
Se vai qui:
http://forum.giardinaggio.it/sponta...rbe-spontanee-commestibili-9.html#post1382826
trovi una scheda sulla pianta conl'uso in cucina. Se ti occorrono le ricette specifiche te le posto, in rete se ne trovano parecchie ma quelle citate le ho provate personalmente.:food:

Ciao, ciao

 

[cristiana-36409]

Grazie miei eroi

Cari Pluteus e Datura grazie di cuore sono esattamente le informazioni che speravo di trovare,

 

[ik1npn]

Scusate,
il cardo di cui parlate è quello che usiamo per la "bagna cauda" oppure un'altra varietà?
Grazie.
saluti

 

[Marcello]

come si mangia il cardo mariano?

io lo mangio con la bocca :food:

 

[pluteus]

Scusate,
il cardo di cui parlate è quello che usiamo per la "bagna cauda" oppure un'altra varietà?
Grazie.
saluti

No, il Cardo mariano non ha niente a che vedere con la bagna cauda, comunque non è controindicato, se uno se la sente ci potrebbe provare e venire a riferirci i risultati.

 

[ik1npn]

No, il Cardo mariano non ha niente a che vedere con la bagna cauda, comunque non è controindicato, se uno se la sente ci potrebbe provare e venire a riferirci i risultati.

dal sarcasmo della Tua risposta arguisco che è una pianta che non conosco.
E che non ricavo alcuna informazione utile per individuarla.
Fa lo stesso

 

[pluteus]

dal sarcasmo della Tua risposta arguisco che è una pianta che non conosco.
E che non ricavo alcuna informazione utile per individuarla.
Fa lo stesso

Eppure dai link riportti in questo 3d da me e da Datura rosa ci sono tutte le informazioni ed un buon numero di immagini sufficienti a farsi una cultura sul Cardo mariano.
Il tuo profilo dice che sei di S.Benedetto Belbo, faccio quindi fatica a credere che non sai qual'è il cardo che si mangia con la bagna cauda.