Mi viene in mente che possa essere la
Barba di frate o gli Agretti che non sono cipolle ma si tratta di una Chenopodiacea.
L'aspetto è un po' quello dell'Erba cipollina, ma con la Cipolla non c'entra nulla, anche il sapore è tutt'altro.
E sotto non hanno affatto un cipollotto come dici tu, ma una lunga radice rossastra.
Altrimenti ci sarebbe il
Lampascione = Muscari comosum che ha come un cipollotto come radice ed è abbastanza amaro mentre invece le foglie come dei lunghi steli di solito a tre a tre o tuttalpiù a quattro a quattro, ma la parte verde non mi risulta che si mangi.