chiedo consigli per patatine fritte

[Sevi]

Oh...spero non sia un falso allarme nè...di colpo...dalla sera alla mattina passa tutto? Mahhhhh:confuso:

Io intanto, per non saper nè leggere nè scrivere...je do giù...evito gli altri vegetali ma le patate...quelle si possono mangiare no?

 

[decky]

Io le taglio poi le lavo nello scolapasta, le asciugo per bene e poi le salo .
Anche io uso solo olio extrav. anche se da quando son andata a vivere col boy lui rompe dicendo che è meglio usare quello per frittura :squint: ...ma tanto non lo ascolto :martello2 ..non immagini quante volte abbiamo discusso della temperatura dell'olio, e dei fumi ! Bah!!!!

 

[Sevi]

E hai ragone tu Decky...non demordere...quelli per frittura sono un misto di oli che è meglio non parlarne...

Ma...già in 2 avete detto che le salate prima...io pensavo come altri che andassero salate a cottura ultimata...non capisco...

 

[decky]

Infatti non demordo....mordo !

Si salano prima perchè mischiandole per bene il sale viene assorbito e non trovi la patata salatissima e quella sciapida e nemmeno mettendola in bocca trovi i "grumetti" di sale come invece capita se lo aggiungi una volta cotte.

 

[Sevi]

Ho capito...grasssie

 

[Sevi]

Ragazze...che delusioneeeeeeeeeeeee
Era buono il sapore eh...ma erano mollicce...e mi sa che le patate...con dicitura per tutti gli usi...non vanno mica bene...:martello2 :martello2
e poi la mandolina mi ha fatto i bastoncini troppo sottili...

Cmq ne ho fatto una scorpacciata...perché il sapore ripeto era buono...e ora mi sento malissimissimo...vado giù di citrosodina che è un piacere...non sono più abituata a mangiare così...ve lo dico

Non c'è niente da fare...con fritti e frittate non sono mai andata d'accordo...sono negataaaaaaaaaaaaaa....fatemi fare delle torte...montare delle uova...far dei gran primi e dei gran risotti...ma le patatine fritte...oddio sono esaustaaaaaaaaaaaaaaa:storto: :love_4:

P.S. Dov'è che ho sbagliato...?

 

[decky]

Mmmm l'olio era ben caldo?
Le hai cotte abbastanza?


Forse però è meglio parlare di un bell'amaro ora :baf:

 

[Sevi]

Sì sì...l'olio era ben caldo...buttavo i bastoncini e stavano a galla...è che si sono un po' striminzite capisci?
Mi dà l'idea che le patate non fossero proprio quelle belle asciutte...

Cmq eran buone eh...mollicciume a parteeeeee...mi son presa un bel bicchiere di citro...e va un po' meglio...