Lilio apulo
Giardinauta
Attenzione Antonio. Gli Asphodelus sono piante affini alle Asphodeline, ma solo queste ultime hanno fiori gialli, mentre glia Asphodelus hanno fiori bianchi, a volte sfumati di rosa. Due specie molto comuni sono l'Asphodelus microcarpum, tipico delle zone a macchia degradata e pascoli aridi (Murgia), con fiori alquanto appariscenti e Asphodelum fistulosus, che cresce lungo i margini delle strade rurali. Per entrambi non mi è noto nessun uso culinario. L'Asphodeline lutea va raccolta quando l'infiorescenza è tutta chiusa e lo stelo non più di una ventina di cm. Si fa fritta nello stesso modo dei carciofi e ha lo stesso gusto, ancora più delicato. I lampascioni (Muscari comosum o Leopoldia comosa) sono amari e a me non piacciono, ma hanno una fota schiera di estimatori. Si organizzano anche sagre e serate a tema negli agriturismi murgiani. Pensa, i lampascioni d'importazione marocchina vanno a €7 al kg, quelli locali a €15 al kg. Un piccolo particolare. Il lampascione si trova ad una profondità di almeno 30cm e ci vuole il piccone per tirarlo fuori. Aggiungi che si trova in terreni pietrosi e capirai il senso (generale) del proverbio locale... se vuoi il lampascione, devi scavare !