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Risultati della ricerca

  1. s-carola

    Erbe spontanee commestibili

    In genovese mi risulta ci sia una componente del preboggiun chiamata belommu...
  2. s-carola

    Erbe spontanee commestibili

    Sapete invece il cosiddetto "bellommu" che aspetto ha e il nome latino? Grazie!
  4. s-carola

    Erbe spontanee commestibili

    Ah, dimenticavo, la mia ricerca é orientata a formulare la ricetta "tradizionale" dei pansoti, quindi sicuramente é un preboggiun che da piú verso il tigullio
  5. s-carola

    Erbe spontanee commestibili

    Grazie Pluteus, essendo ricette popolari e tradizionali, non esiste una versione originale, ogni versante ha il suo prebuggiun, che in realtá indica semplicemente una mescola di quello che si riesce a trovare, tra le erbette selvatiche di stagione. Diciamo che gli ingredienti che indichi tu sono...
  6. s-carola

    Erbe spontanee commestibili

    Ciao, in liguria abbiamo 2 erbe che si usano cotte nei ripieni (preboggiun) o in insalata, che mi sembra di non aver visto qua sul forum, sono la pimpinella e il crescione. Qualcuno mi sa dire qualcosa di piú su queste piante? Vorrei sapere il nome latino Sto facendo una ricerca sulle tradizioni...
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