Ciao,
la potatura, che io sappia, va fatta eliminando i "succhioni" (rami nuovi che non fruttificano) o per dare una determinata linea alla pianta.
Se tutti i tuoi rami fruttificano io li terrei. Toglierei i limoni maturi e metterei semplicemente dei sostegni per aiutare i rami a sostenere il...