Finchè c'è spazio l'operatore può e deve stare dietro (le stegole, cesto o non cesto sono abbastanza lunghe da impedire che i piedi ci finiscano sotto), ma se devi manovrare in spazi angusti perchè il piatto è troppo largo non sempre riesci a starci e se il piede finisce sotto sono guai.
La leva...