Lo volevo scrivere anch'io che si dice schiacciata CON l'uva...
E l'uva, otlre che nera, deve essere di una qualità a chicchi piccoli.
Non so come si chiami la qualità, è piuttosto dolce, qui la vendono proprio come "uva per schiacciata", ed esiste anche senza semi, anche se mi sembra più cattiva.