Ciao!
No, non credo che sia possibile sostituire l'acqua piovana con quella di sorgente.. cioè, per esserne sicuri dovresti misurare la quantità dì minerali e microelementi presenti nell'acqua.. se è molto calcarea (come spesso è l'acqua di montagna) non va bene!
Io ti consiglio di continuare...