Prendi le patate, le sbucci, le fai a tocchetti e le metti in una ciotola con l'acqua, le sciacqui le scoli, le asciughi e le metti in una teglia. Le condisci con olio, rosmarino, due spicchi d'aglio interi, sale, cipolla (meglio rossa) a rondelle, e pangrattato....... mischi tutto e metti in...