Mah le temperature vanno piu che bene, alla fine quel che possono temere sono le gelate forti e/o prolungate nel tempo.
Per la torba...sae non sei certa posta le caratteristiche di quella che trovi...
Ph di solito ne trovi a bizzeffe tra 3 e 4.5 ....non superare mai il 4,5...anche meno di 3 va...