mia mamma fa la minestra d'orzo,fai un trito di sedano carota e cipolla,fai rosolare leggermente in poco olio,aggiungi l'orzo pe farlo insaporire,un po' di vino bianco,e quando evapora il vino aggiungi acqua o brodo vegetale leggero,e una patata tagliata a pezzetti,fai quocere fino a cottura...