peperoncino rosso fuoco....ma.....

[smithpolì]

salve,
ho raccolto oggi il primo peperoncino.il prima della mia storia.
Rosso fiammante, bello, classica forma tipo "da scongiuro napoletano"!!!! quelli appesi agli specchiatti delle macchine, per intenderci.
cat:il problema è che non è piccante per niente..., forse lo dovevo lasciare sulla pianta ancora? devo aspettare a raccogliere gli altri?:azz:

 

[lorenzino]

beh, la piccantezza più o meno elevata può dipendere da vari fattori come l'acqua, il sole e, PRINCIPALMENTE, dalla razza del peperoncino.

 

[focus20rm]

si infatti.... nn è detto che un peperoncino che rispetti i canoni ( cioè rosso e a forma di cornetto sia piccantissimo) eheheh cmq la piccantezza viene classificata con la scala scoville e secondo tale scala questo è il peperoncino piu piccante al mondo! naga jolokia
da 855.000 a 1.041.427 unita scoville dove il peperone comune da tavola ne ha 0 - 100

 

[smithpolì]

non c'entra niente allora farlo maturare ancora o farlo seccare? cioè se è piccante deve esserlo anche appena colto?

 

[mandarina]

Smithpolì scrive:"non c'entra niente allora farlo maturare ancora o farlo seccare? cioè se è piccante deve esserlo anche appena colto? "

Ciao, non c'entra niente farlo o non farlo seccare, se è piccante è tale anche quando lo raccogli. Influisce un pochino sulla piccantezza la quantità d'acqua che riceve quando è in terra o nel vaso ma la qualità è fondamentale. Proprio per questo il peperoncino conviene seminarlo dopo aver acquistato i semi "giusti" (bacio di satana, fuoco della prateria, red caribbean, tabasco ad esempio) oppure acquistare le piantine nei vivai o al mercato solo se le vendono "selezionate" con indicazione della specie e magari anche la fotografia con le informazioni, mentre invece si tende a vendere le piantine con il nome generico di "peperoncino rosso".

 

[sir biss]

fallo soffriggere e vedi se diviene piccante o meno.
i miei sembravano dolci ma uan votla cotti divenivano molto piccanti.
cmq tutto sta nelle dosi dell'acqua.
ieri mio padre ha mangiato il primo abanero dell'anno.
ha rischiato l'ustione ahah

 

[kkroz]

chi mi potrebbe spedire qualke seme pregiato di peperoncino