non ci capisco "un cappero"

[tiziana74]

vi ricordate questa pianta?





queste foglie stanno spuntando da un tronco d'albero con delle grosse radici........e una settimana fà ho scoperto di cosa si tratta (qualcuna di voi ci ha azzeccato) è una pianta di capperi, e attualmente qualche cappero sta facendo il fiore, volevo farvi due domande:
1) il cappero si raccoglie adesso? cioè devo raccoglierlo prima che faccia il fiore, oppure apetto che fiorisca e poi farà il frutto (cioè il cappero)? scusate l'ignoranza ma io i capperi in genere li acquisto in barattolo :food:
2) ho sempre visto le piante di cappero come ricadenti nelle pareti rocciose, e non pensavo che la pianta di cappero potesse fare il tronco così grosso.... ma è proprio un albero :confuso:

 

[Pungolo del sole]

No, non è un albero.
Il cappero lo raccogli prima della fioritura, ovvero il cappero che mangi è il bocciolo. Cmq anche il frutto è edule.

 

[marco48]

Si, i capperi devi raccoglierli quando sono in bocciolo, più piccoli sono e più sono buoni, poi devi metterli sotto sale. Puoi comunque mettere sotto sale anche i frutti, ed anche questi devono essere piccoli altrimenti hanno troppi semini.

 

[kiwoncello]

Ovvia Tiziana, sei nel cagliaritano e fai di queste domande? Mai viste le donnine che davanti al mercato di S.Benedetto vendono i boccioli di cappero a sacchi? Comunque i capperi crescono benissimo insediati nei muri ma nelle zone adatte prosperano anche in piena terra.

 

[Paradiso]

Quì

stacchiamo le cimette tenere fin dove si spezzano, le mettiamo in acqua che cambiamo mattino e sera finchè non sentiamo che annusando gli occhi non pizzicano più e assaggiando l'amarognolo c'è ancora ma non dà fastidio, Poi strizziamo e condiamo con aglio nuovo, origano, volendo una spruzzata d'aceto e le mettiamo in olio di semi.
Ora mi chiedo: coma fa questa conserva sott'olio a durare eterna se non c'è un conservante, che ne so una salamoia, che accidenti di antiossidante contiene il cappero per comportarsi così, magari scopriamo l'elisir dell'eterna giovinezza.

 

[Paradiso]

Ah dimenticavo:

se non raccogli i fiori ti puoi rifare con i frutti, sorta di cetriolini da raccogliere grandicelli ma ancora teneri e bianchissimi all'interno, si fanno a metà per il lungo e idem come sopra!

Il cappero è la mia pianta preferita! Ma le avete mai viste le cascate che fa dai muri vecchi di creta e pietra??
A fine estate muore cos' si può fare pulizia e l'anno prossimo rinasce più bello.

 

[fio_rella]

sono invidiosissima!!!! :crazy: :crazy:

 

[thuya]

Quante cose ho imparato sui capperi!!!!
ho una bella pianta...ma non ne sapevo nulla su come e quando dovessero essere raccolti i capperi:martello:
tanto, a dire il vero, a me non piacciono....k07: k07:

 

[OlgaAcuccia!]

Che si mangiassero pure i fiori non lo sapevo affatto, delle pannocchiette poi mai sentito parlarne...INTERESSANTE!

 

[Paradiso]

Io per cimette

intendo proprio i rami!
I frutti a forma di meloncino maturando diventano rossi di polpa e producono tanti semi, io suggerisco di raccogliere i semi e piantare il cappero in un posto dove possa ricadere dall'alto...

 

[sailla]

capperi in vaso

Salve,
io li ho seminati qualche anno fa in grossi vasi con semplice terriccio e li ho sistemati sul balcone di casa, non li raccolgo ma li faccio fiorire perchè sono molto belli anche da vedere.
Mi dispiace non poter postare le foto non ho l'attrezzatura adatta.

 

[sailla]

Help

Aiuto!!!!!! una pianta di cappero si stà ingiallendo, alcune foglie si sono accartocciate!!!!! ho fatto a tutte un trattamento a base di sangue di bue, come faccio di solito, cosa sarà successo????:confuso:

 

[kiwoncello]

Non è che le hai bruciate con eccessivo sangue di bue? I capperi chiedono davvero poco....

 

[Paradiso]

I capperi ora muoiono

e rinascono a primavera, sono erbacei.
Vogliono terra poverissima e pochissima acqua e resistono al peggio perciò è un evento naturale.

 

[sailla]

Speriamo bene!!!! Comunque dopo la concimazione ha piovuto quindi avrà bevuto poco il sangue di bue , credo.
Oppure stà già perdendo le foglie per l'autunno. Ormai non potrò più rendermi conto se è ancora viva dovrò aspettare la prossima primavera!!!
Vi farò sapere:Saluto: