melissa

[galluzzip]

ho molte piante di melissa lungo la strada per l'orto: qualcona sa indicarmi qualche bella ricetta per usare la melissa in cucina?

Paolo

 

[Ugo Laneri]

Ho visto solo ora il tuo messaggio.Immagino che le tue piante siano della vera, aromatica Melissa officinalis. Ricordo che quando ero ragazzino mia nonna preparava una gradevolissima frittata alla melissa, mi pare tritando un po' di foglie e mescolandole poi alle uova.
Non escluderei inoltre la possibilità di utilizzarla in qualche dolce e di preparare un estratto idro-alcoolico con aggiunta di zucchero, da usare come liquore rinfrescante e digestivo, come si fa con la menta o altre aromatiche
Fammi sapere i risultati
Ciao, Ugo