madre aceto : si lava oppure no?

[ZIO_CIVETTONE]

Leggo thread contrastanti sul web riguardo il lavaggio della madre dell'aceto, c'e' chi afferma che perde parte dei batteri che innescano la produzione di aceto e chi sostiene che periodicamente sarebbe necessario effettuare la pulizia per toglierla da impurità.
Sono 15 anni che ho una piccola damigiana da 5 lt e stavo pensando se effettuare una pulizia generale: filtraggio con carta e pulizia madre e poi trasferire il tutto in una damigiana nuova.
Non vorrei peròrovinare il lavoro di anni, consigli ?

 

[cri1401]

Io me la sono creata e la pulivo ogni tanto sfogliandola, ovvero togliendo lo strato esterno superiore più vecchio, poi la mettevo a bagno nell'aceto mentre pulivo l'acetiera e poi ributtavo la madre dentro l'acetiera con un po' di aceto e del vino nuovo da trasformare. Il vino lo verso prima in una caraffa e lo lascio li qualche giorno a prendere aria in modo che se ci fosse ancora un po' di solforosa evapori.