Fiori di zucca ripieni al forno

[Datura rosa]

Ho uno sconfinamento di zucche dal mio vicino (tre zucche stanno crescendo da me!!!) sul retro del mio giardino e stamattina, girellando qua e là, mi hanno intrigato dei bellissimi fiori in tutto il loro giallo splendore: colti e preparati per la cottura!!!

Li ho puliti ed imbottiti con un pezzetto di mozzarella di bufala (lasciata un poco scolare), un pezzetto di fontal e del prosciutto crudo tritato.
Passati nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e cotti in forno già a 180° fino a doratura.
Croccanti e saporiti!!!!!

 

[sara k]

Parlando tra romane......al forno restano croccanti come quelli fritti? Adoro i fiori con mozzarella e alici fritti :food:

 

[Datura rosa]

Sissignora! Forse anche di più perché fanno una bella crosticina.

 

[sara k]

Mhmm......fammi solo trovare dei bei fiori e poi ti dirò!!!! Grazie Datura :Saluto:

 

[elebar]

Per una extra croccantezza al forno si possono panare nelle patatine di mais sbriciolste anziche' nel pangrattato... k07: