Come conservare i peperoncini?

[ilmioprimogiardino]

Salve a tutti,
ho 3 piante di peperoncino, 2 calabresi (tondo e lungo) e una messicana.
2 tondi sono già pronti, sapete consigliarmi come conservarli?
Seccandoli? Sotto olio? Lasciandoli sulla pianta o togliendoli appena maturi?

Grazie

 

[zio_fragma_]

essiccandoli mi trovo benissimo.ho messo pure una volta un mazzo bello asciutto nel frigo, si e' seccato pian piano e dopo tre anni li sto ancora usando..

 

[Valentina 76]

Ciao, io l'anno scorso ho fatto un trito con peperoncini freschi, acciughe, aglio e capperi, messo un po' per vasetto e coperto di olio, lo stiamo ancora consumando! Puoi metterli anche in freezer!

 

[avana9]

Ciao, mia moglie l'anno scorso li ha messi sott'olio.
Fantastici !
24 ore sotto sale poi puliti con aceto bianco e messi nell'olio
d'oliva per 10 giorni al buio.

Ciao