Ciao. non sono certo un esperto ma ti scrivo il metodo da me usato, mi ha dato buoni risultati.
1) il concetto di base "sarebbe" tenere i semi tra 0 e 2 °C per 12 settimane.
2) Dato che il freezer si tiene sui -14 circa ed il frigo sui +5, ho usato 4
bottiglie di acqua da 1,5 L (non piene...