Cosa mi hanno regalato?

[darti]

Un amico mi ha portato una piantina ma non è stato in grado di dirmi cosa fosse.

Io avevo un posto libero nella ciotola che sto finendo e l'ho piantata ma mi piacerebbe sapere cosa sto ospitando.
Avete idee?

Inoltre mi pare che abbia molti rametti con fiori sfioriti: che faccio, taglio i fiori?

Grazie a tutti

 

[pluteus]

Sono indeciso tra Timo serpillo o Santoreggia montana, due piante molto simili tra di loro,
la Santoreggia dovrebbe avere un profumo che si avvicina a quello dell'Origano mentre il Timo
dovrebbe avere un profumo più tra i Limone e il Rosmarino.

In ogni caso i fiori appassiti andrebbero tagliati per provocare la produzione di nuovi fiori.

 

[cri1401]

è santoreggia montana, il serpillo ha le foglie più rotonde e di un verde più scuro

 

[darti]

Innanzitutto grazie.
Ho guardato un po' in giro e non vedo l'ora di provarla.
Un dubbio: mi pare di aver capito che si usano anche i fiori. Ma come?
Messi così, appena raccolti, nel cibo?
O mli devo seccare?
O ho capito male?

 

[cri1401]

io la uso sia fresca che secca: se fresca o metti i rametti interi o li sfogli passando il rametto tra pollice e indice nel senso contrario delle foglie e stacchi l'apice con i fiori e metti tutto nella tua preparazione.
Se metti a seccare tagli i rametti, li lavi (giusto per togliere la polvere) e li metti a seccare o nell'apposito essiccatore o in sacchetti di cotone in un luogo fresco e ventilato ma lontano dalla luce solare diretta. Quando è tutto secco, sfogli i rametti dalle foglie e dai fiori e chiudi in un barattolo di vetro e conservi in un armadio in modo che non prenda luce.

Se ti interessa: anche timo, origano, maggiorana, rosmarino si consumano con i fiori.

Invece prezzemolo, basilico, cerfoglio, coriandolo, aneto, finocchietto, o si consumano prima della fioritura o ne consumi poi successivamente (solo per coriandolo, finocchietto e aneto) i semi, se no te li conservi per l'anno successivo. Ma non consumarle fiorite perché o diventano amare o non sanno di nulla.