Un sacco di impastatrici che perdono olio

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Ciao cuochi
Negli anni abbiamo avuto un sacco di impastatrici (l'ultima era una Klarstein, ma anche una Kenwood) planetarie che abbiamdo dovuto smettere di usare perchè...perdevano olio scuro nell'impasto. Praticamente ritrovavamo nel pane dei piccoli pezzetti neri oleosi, e abbiamo capito che venivano dagli ingranaggi. Ora vorremmo riprovare ma non ne abbiamo idea.. È la planetaria che ha questo problema a livello generale? erano cattive marche? Aiuterebbe comprare un'impastatrice a spirale o a forcella di quelle professionali?
intanto taggo @marcobri che lavora in pasticceria e magari mi saprebbe dare un suggerimento, ma se avete qualche idea vi sarei gratissima!

 

[cri1401]

Purtroppo bisognerebbe fare manutenzione alle macchine: se le usi in modo professionale non c'è problema perché, diciamo periodicamente, chiami l'assistenza.
Per l'uso casalingo invece non si fa mai.
Se la usate così tanto forse vi conviene spendere un po' di più per un modello professionale ma non credere che anche queste non abbiano bisogno ogni tanto di una "revisione".
Io ho un KitchenAid e per il momento non mi da problemi.

 

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Accipicchi Cri non mi era arrivata la notifica
Grazie dei consigli... effettivamente poi abbiamo preso una macchina da pizzerie, una Famag a spirale. E poi ci hanno detto che quello degli ingranaggi è olio vegetale, il che diminuisce un po' la preoccupazione per eventuali perdite. Comunque ci informeremo sulla manutenzione..
Grazie!!