Secondo me ha ragione
@marco.enne.
Girando o spostando la fontana avresti la possibilità di lasciare ispezionabile il tombino che adesso ti si riempie d'acqua, così magari se fai lì il collegamento per il carico della fontana puoi già prevedere in fase di installazione un rubinetto di chiusura sulla linea, seguito da un "T" con rubinetto di scarico, da aprire d'inverno per eliminare la colonna d'acqua.
Per mascherare il tombino, invece di metterci la fontana direttamente sopra, puoi mettere dei ciottoli di ghiaia che facciano il giro anche intorno alla fontana (questo ovviamente se il coperchio del tombino è a filo terreno), oppure puoi metterci alcuni blocchi di tufo con sopra un vaso.
Per quanto riguarda lo scarico a perdere della fontana, secondo me potresti fare anche uno scavo meno profondo di quello suggerito da Marco, ma in proporzione più largo, per mantenere lo stesso volume utile per lo smaltimento dell'acqua di scarico. Potresti così riempirlo completamente di ghiaia, evitando di dover mettere anche la grata e usando nello strato superiore i ciottoli che resterebbero a vista tutto intorno e che coprirebbero anche il tombino.
Poi il tutto dipende ovviamente dalla forma della fontana (bisogna capire se può essere solo appoggiata su una soluzione simile, o se serve un basamento) e dall'uso che ne farai (quanta acqua prevedi di dover scaricare/smaltire nel terreno in una sola volta).
