Crema mou

[paolaas]

E' facilissima e viene buonissima....

L'unico ingrediente è il latte condensato!

per 4 vasetti della bormioli ( quelli per le marmellate, da circa 350 g) comprare 4 barattoli da 400 di latte condensato zuccherato (il classico della nestlè)

Versare il latte condensato nei vasetti, chiudere e metterli dentro la pentola a pressione.

Riempire di acqua calda (così si arriva al fischio un po' prima k07 fino al collo dei vasetti e mettere sul fuoco.

Tenere il fischio bassissimo e cuocere, dal fischio, 45 minuti.

Chiudere il fuoco, sfiatare e lasciare raffreddare un po' prima di tirar fuori i vasetti.

Quando si raffreddano faranno il sottovuoto.
Sono pronti da gustare o da regalare!

Si conservano diversi mesi fuori dal frigo mentre una volta aperti tenere il frigo.

P.s. si può fare anche senza pentola a pressione ma devono cuocere almeno 2 ore e mezza, un po' troppo direi....

 

[simomb]

scusa ma i vasetti di vetro nella pentola a pressione non scoppiano?
comunque è una ricetta che mi ispira molto, grazie..
(anche se non so se ho il coraggio di infilare i vasetti nella pentola a pressione....hihihihi)

 

[paolaas]

scusa ma i vasetti di vetro nella pentola a pressione non scoppiano?

Assolutamente no! k07:

Fidati, è una tecnica supercollaudata!!!!

 

[simomb]

ok mi fido e presto ci proverò!
grazie

 

[Datura rosa]

So' contraria alla pentola a pressione....mi mette tanta paura.
Ce l'ho a tre anni e non l'ho mai usata!!!! So che è sciocco ma non trovo il coraggio!!!:martello::martello:

 

[california]

Mmmmm..ou! Cavoli, la pentola a pressione non ce l'ho..

 

[simomb]

io la uso tantissimo invece, ma di barattoli dentro non ne avevo ancora messi...
io la trovo comoda, eloce e anche economica, si usa la metà del gas che ci vorrebbe normalmente

 

[paolaas]

Anch'io non è molto che mi son decisa ad usare la pentola a pressione. Ce l'ho da quando mi sono sposata (19 anni) e fino a 2 o 3 anni fa la usavo una o due volte all'anno.

Mentre ora la uso spessissimo, è davvero comoda e e i tempi si riducono tantissimo. Oltre, come dice simomb, a far risparmiare tantissimo anche di gas (si mette nel fornello più piccolo aperto al minimo!).

Quella della crema mou con la pentola a pressione nei vasetti già pronti da regalare è una mia "scoperta" e vi assicuro che se provate non la lasciate più!

 

[california]

Aggiungo che il sapore dei cibi, verdure in primis, ne guadagna decisamente con la cottura a pressione. Devo proprio comprarmene una