Il solfato di ammonio è un concime azotato acidificante per la presenza del solfo che cede lo ione ammonio ( NH4+). E’ importante nelle coltivazioni in piena terra poiché, trattenuto dai colloidi del terreno ( humus, argilla), rimane disponibile per lungo tempo. Viene ridotto gradualmente dall’attività microbica, costituendo una riserva importante di azoto a lenta cessione.
Diminuisce il ph del terreno, a differenza del nitrato di calcio ( altro concime azotato) che rilascia calcio e azoto nitrico ( prontamente assimilabile dalle piante) e aumenta il ph.
Il solfato di ammonio, assieme al solfato di ferro ed a sabbia non calcarea serve anche a combattere il muschio dei prati.