La salvia ananas è un erbacea perenne ( 60 cm), specie con foglie ovate, appuntite, verde chiaro, tormentose, che quando vengono spezzate, emanano un profumo simile all’ananas. I fiori, scarlatti, lunghi 2 – 3 cm, riuniti in verticillastri fogliosi, sbocciano da giugno a settembre. La principale caratteristica di questa pianta è il suo profumo di ananas , proprio per questo è una ottima ornamentale ,piantata in giardino , diffonde con il vento un ottimo profumo . Da non sottovalutare è la su ricca fioritura di un rosso intenso nel periodo del primo autunno. La salvia Rutilans va protetta durante l´inverno in quanto il suo fusto ricco d´acqua teme il gelo. E' Adatta per guarnire e aromatizzare dolci e pesce.
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