la mia prima pizza dal niente in poi... che emozione!!!!
presa da smania irrefrenabile da impastamento, dopo aver letto dei vostri successi ho DOVUTO farla!!!!
ho cercato una ricettina veloce perchè ormai era pomeriggio e ho trovato questa (mi perdoneranno i puristi ma la lievitazione è breve etc etc etc ) il cui risultato devo dire è ottimo.... infatti è sparita!!!!
500 g farina 00
250 ml acqua tiepida
sale 1 cucchiaino
olio 1 cucchiaio
1/2 panetto di lievito fresco
ho diviso in 2 l'acqua per sciogliere lievito e sale separatamente, ho fatto la fontana e versato prima l'acqua salta poi quella lievitata ho impastato e poi aggiunto l'olio e lasciato lievitare sotto un panno umido per circa 1 ora e 1/2. l'impasto è raddoppiato quindi ho steso e farcito con pomodoro, mozzarella formaggio tipo asiago a cubetti, prosciutto cotto olive e funghetti.
ho cotto per circa 15 minuti a 250°.
è venuta ottima ma se avete consigli per migliorarla ancora.....
ecco le foto..
gli ingredienti di farcitura
"lei" che cuoce
e finalmente è pronta.. che profumo AVEVA...
presa da smania irrefrenabile da impastamento, dopo aver letto dei vostri successi ho DOVUTO farla!!!!
ho cercato una ricettina veloce perchè ormai era pomeriggio e ho trovato questa (mi perdoneranno i puristi ma la lievitazione è breve etc etc etc ) il cui risultato devo dire è ottimo.... infatti è sparita!!!!
500 g farina 00
250 ml acqua tiepida
sale 1 cucchiaino
olio 1 cucchiaio
1/2 panetto di lievito fresco
ho diviso in 2 l'acqua per sciogliere lievito e sale separatamente, ho fatto la fontana e versato prima l'acqua salta poi quella lievitata ho impastato e poi aggiunto l'olio e lasciato lievitare sotto un panno umido per circa 1 ora e 1/2. l'impasto è raddoppiato quindi ho steso e farcito con pomodoro, mozzarella formaggio tipo asiago a cubetti, prosciutto cotto olive e funghetti.
ho cotto per circa 15 minuti a 250°.
è venuta ottima ma se avete consigli per migliorarla ancora.....
ecco le foto..
gli ingredienti di farcitura
"lei" che cuoce
e finalmente è pronta.. che profumo AVEVA...