finocchio vs. finocchiella

[andreo]

Salve, ho un dubbio da vero ignorante del mondo vegetale!
In italiano usiamo la parola "finocchio" per indicare sia 1) l'ortaggio che si mangia crudo in insalata (quello che si squama per intenderci), sia 2) la piantina aromatica selvatica con gli steli lunghi e i fiorellini gialli che cresce nei posti caldi, sia 3) i semi secchi che si usano ad esempio per aromatizzare le patate.

Ma questi tre "finocchi" sono la stessa pianta?!?!? Perche' mi sembra abbastanza evidente che la pianta che si trova attaccata al finocchio numero 1 (l'ortaggio) non e' uguale agli steli lunghi con i fiorellini gialli del finocchio 2... Sono due piante, e quindi il finocchio 3 corrisponde ai semi del 1 o del 2?

La domanda in realta' viene da un desiderio pratico: vorrei piantare "qualcosa" che alla fine mi dia il finocchio 3, cioe' i semi. Cosa devo piantare??

GRAZIE e scusate la matematica :cool2:

Andrea

 

[Commelina]

ciao andreo, secondo me i semi n. 3 di cui parli, sono quelli del n. 1, cioè dell'ortaggio, ovviamente lasciato spigare e poi si possono raccogliere i semi dal grosso ombrello che produce.
il seme del finocchietto giallo n. 2 è anche lui buonissimo per aromatizzare, ad esempio le castagne nell'acqua della bollitua, i dolci al posto dell'anice, e anche gli arrosti. da giovane questo finocchietto selvatico viene usato ad es. per la pasta con le sarde, ricetta gustosissima siciliana

 

[Ghianda]

Io del finocchio domestico uso solo l’ortaggio, mentre per tutto il resto uso il finocchietto: finocchio selvatico (Foeniculum vulgare) che dalle mie parti viene chiamato “finocchio forte”, per intenderci è quello della “porchetta”, con i semi o anche i fiori secchi insaporisco patate e pomodori al forno! Ciao!

 

[Vannybis]

finocchietto



Eccolo, qui lo usiamo per le olive in salamoia.