500 GR di farina
50 GR di burro
2 uova intere
2 cucchiai di zucchero
50 GR di anice o anisette(liquore)
la buccia grattugiata di un limone
un pizzico di sale
vino bianco(o marsala)q.b.
olio per friggere
zucchero a velo per spolverare
Fare la fontana con la farina e al centro mettere gli altri ingredienti,impastare fino ad ottenere una pasta abbastanza soda da essere tirata a macchina,fare riposare.
tirare la sfoglia nella macchina fino ad arrivare al penultimo scatto della stessa.friggere in abbondante olio caldo,sgocciolare ,far asciugare sulla carta assorbente e spolverare con lo zucchero a velo.
a piacere si può aromatizzare l'impasto anche con scorza d'arancia grattugiata o vanillina.buon appetito!!!:food:
la ricetta la presi tempo fa da un libro di ricette e feci qualche piccola modifica
k07::Saluto: