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Risultati della ricerca

  1. lobelia

    Vegan felice!

    Spulky, hai unito due cose: l'aspetto etico e quello salutistico. Io ho scelto di essere vegan per l'aspetto etico e parto dalla mia posizione ma ti assicuro che altri invece partono dall'aspetto salutistico ed arrivano poi a considerare l'aspetto etico successivamente. Così come alcuni lo...
  3. lobelia

    Vegan felice!

    Scusa ma un figlio non sarà libero, una volta adulto di scegliere un'alimentazione onnivora? Dov'è la differenza? I miei genitori mi hanno "imposto" la dieta onnivora per le loro convinzioni, il genitore musulmano impedirà al figlio di mangiare maiale, il Kosher di mescolare carne e latte e...
  4. lobelia

    Vegan felice!

    Ammazzalo che genitore attento e sensibile, penso che avresti la stessa "cura" paziente ed equilibrata se tuo figlio affermasse di essere gay! Complimenti, Scardan, veramente un genitore comprensivo!
  5. lobelia

    Vegan felice!

    Mi dispiace che tu abbia letto superficialmente. Si tratta della famigerata carenza di B12: una cosa su cui si sono costruiti grattacieli, come quello che stai tentando di costruire tu. Importante invece dare informazioni corrette. La B12 è una vitamina presente solo nelle fibre animali, di...
  6. lobelia

    Vegan felice!

    Rispondo in ordine sparso perché sono indaffarata e ho poco tempo da dedicare in questo momento alla discussione. S:S:N:V è la Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana (e Vegana), composta di medici, nutrizionisti e altre categorie dell'ambito scientifico che si occupano da anni...
  7. lobelia

    Vegan felice!

    Qui ci sono un po' di bimbi "maltrattati" da sadici genitori vegan: http://www.veganhealth.org/articles/realveganchildren Esiste una pagina uguale sul sito della SSNV (italiana) http://www.scienzavegetariana.it/ ma non sono riuscita ad aprirla sulla pagina giusta. Per non parlare di...
  8. lobelia

    Vegan felice!

    E' chiaro che una dieta vegana per l'infanzia debba essere attenta e curata nei dettagli come la dieta onnivora ma vorrei ribadire che ci sono fior di pediatri-nutrizionisti che aiutano a crescere i figli in modo sano e corretto. Da poco sono iniziati corsi specifici, in varie regioni, a cura...
  9. lobelia

    Vegan felice!

    E comunque sia non sono la sola a vedere nel maltrattamento dell'animale di allevamento un segno della mancanza di coscienza dell'uomo rispetto alle creature del pianeta non umane...
  10. lobelia

    Vegan felice!

    Il fatto che i vegan siano dissennati genitori che mandano i figli all'ospedale è diffamante e offensivo quanto tante altre cose che affermi con tracotanza e risentimento per chissà quali tue paturnie personali. Conosco madri e figli vegan di persona e non per sentito dire, in ottima salute...
  11. lobelia

    Vegan felice!

    Le ricette sono tantissime, forse troppe, anche, per cui puoi trovare le originali e non. I cosiddetti "surrogati" non sono tali ma solo delle interpretazioni, una sorta di chill out culinario... Hanno un gusto diverso rispetto all'originario. Molte persone scelgono ricette vegan anche per...
  12. lobelia

    Vegan felice!

    Non ho mai provato, però se cerchi in qualche forum (forumetici oppure su quello di promiseland) dovresti trovare qualche post, mi sembra di avere letto qualche intervento sull'argomento tempo fa. Ora ho poco tempo per cercare, magari dopo a casa.
  13. lobelia

    Vegan felice!

    A proposito di ferro e dieta vegan: http://valdovaccaro.blogspot.com/2011/06/dieta-vegana-e-ferritina-da-4-24_03.html
  14. lobelia

    Vegan felice!

    Il problema del ferro può essere dovuto ad un malassorbimento intestinale. Molti celiaci hanno carenze così come molte persone con intolleranza al latte. Io sono stata come te ma sono diventata come tua sorella. Avevo sempre avuto problemi di ferro, questi si erano naturalmente ripresentati al...
  15. lobelia

    Vegan felice!

    Per chi invece ha voglia d'informarsi circa i problemi legati al latte, ho letto questi libri con grande interesse prima di decidere se passare da vegetariana a vegana e li'ho trovati illuminanti: http://www.veganitalia.com/modules/news/article.php?storyid=1217...
  16. lobelia

    Vegan felice!

    Sui siti vegan trovate anche le ricettine per farsi il latte di cereali in casa. Io ho fatto quello di riso. L'unico limite è che va consumato in breve tempo (tre-quattro giorni) non avendo conservanti. Capirete però che ha un sapore completamente naturale e se fatto con prodotti bio è anche...
  17. lobelia

    Vegan felice!

    Ciao Moonflower, conosco bene veganblog, sono tra gli chef! Ci sono ottime soluzioni per chi è nella fase di transizione e cerca surrogati oppure per coloro che cercano di stupire i parenti proponendo cibi dall'aspetto tradizionale ma dai componenti assolutamente cruelty free. Io ormai non ne ho...
  18. lobelia

    Vegan felice!

    La besciamella la faccio da me, vegan, naturalmente. Il pesto lo acquisto senza formaggio ( e bio). Il formaggio grattugiato sopra, se proprio si vuole mettere si realizza triturando mandore o anacardi e mescolandoli con lievito alimentare e sale fino. In realtà sono buone anche senza...
  19. lobelia

    Vegan felice!

    Per tutti quelli che invece di tanti che continuano a rintuzzare sulle stesse cose dette trite e ritrite (v. sopra) e che ringrazio comunque per la partecipazione alla discussione, un simpatico link sull'alta cucina di stampo vegan...
  20. lobelia

    Vegan felice!

    E per tutti gli amanti delle lasagne: chi lo dice che al ragù di carne sonno più buone di queste? Se non ci si fossilizza su quelle della nonna c'è l'unico limite della fantasia. Provatele, vi assicuro che non avrete nostalgie: http://www.youtube.com/watch?v=IvaVIS51pvM
  21. lobelia

    Morta la cagnolina che era riuscita a riemergere dalla tomba

    Non parlo. E' meglio, anche se mi sto mangiando il fegato dalla rabbia!
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