Tarassaco e ortica

[luca1981mo]

Ragazzi un consiglio...
Ho varie piante di tarassaco in giardino, sono diventate molto grandi, senza fiori, ma foglie bellissime, come lo posso usare??
Saltato in padella?
Ecco la foto...

Ho anche una miriade di, credo, ortiche, come le posso usare?

 

[elena_11293]

mmm, buono il tarassaco!! qui si lessa e poi si mangia condito come la cicoria, oppure, sì, lo si salta in padella. in genere si aspetta che prenda qualche gelata, così è più tenero.

con l'ortica ricordo mia nonna faceva la minestra, ma non come.. vediamo se arrivano suggerimenti

 

[lore.l]

Il Tarassaco sarà anche buono,ma la pianta della prima foto,non è Tarassaco!!!Forse è un tipo di Cardo,il Carduus pycnocephalus!!
Mentre con le Ortiche puoi farci anche il risotto!!!ciao ciao

 

[Pam]

eh infatti io non ho parlato ma non mi pareva tarassaco, quello ha pure le spine!

 

[pluteus]

nemmeno nell'ultima foto di Tarassaco nemmeno l'ombra, oltre al già citato Cardo, c'è un assortimento di Crepidi varie,
ma niente Tarassaco.

 

[Marcello]

le ortiche,oltre a farle col minestrone,puoi fare il macerato per fertilizzare.

 

[Silene]

Gnocchi alle ortiche, ottimi.

 

[luca1981mo]

cavolo, credevo fosse tarassaco, di sicuro, vista l'estensione del parco (3000 mq) ne troverò in giro...
è pieno di quella specie di cardo (si può mangiare, ed in che modo?)
tantissime ortiche (non saprei che specie, son quelle della foto).

farò sicuramente report per capire se c'è qualcosa di selvatico che sia commestibile!