I "Tenerumi "
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Discussione: I "Tenerumi "

  1. #1
    L'avatar di verdiana
    verdiana non  è collegato Moderatrice Sez. Identificazioni
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    Predefinito I "Tenerumi "

    Raccolti ieri sera e mangiati oggi.
    Sono curiosa...chi li conosce e con quale nome?
    Diciamo che è una specie di quiiizzz...i siciliani sono agevolati!

  2. #2
    Antonio81 non  è collegato Giardinauta
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    molto interesante! da quanto ne so io non sono molto diffusi in tutta italia una volta li ho fatti mangiare a una mia amica di firenze che non li aveva mai visti e se non la fermavo si stava mangiando anche il piatto e quindi gli ho dato alcuni semini solo che non l'ho sentita più e non so come gli è finita
    ciò che dobbiamo imparare a fare lo impariamo facendolo

  3. #3
    Maurizioweb non  è collegato Aspirante Giardinauta
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    Buoni!!
    Chissà con quali nomi vengono chiamati nelle altre regioni.
    Da notare il detto siciliano che un piatto di pasta con i tenerumi ti "rinfresca"...
    Ora dico io, come fa a rinfrescarti un piatto del genere che se provi a mangiarlo almeno 5 minuti prima del previsto ti devi lavare i denti con il Foil?

  4. #4
    L'avatar di verdiana
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    Citazione Maurizioweb ha scritto: Visualizza Messaggio
    Buoni!!
    Chissà con quali nomi vengono chiamati nelle altre regioni.
    Da notare il detto siciliano che un piatto di pasta con i tenerumi ti "rinfresca"...
    Ora dico io, come fa a rinfrescarti un piatto del genere che se provi a mangiarlo almeno 5 minuti prima del previsto ti devi lavare i denti con il Foil?
    Ciao Maurizio...di dove sei?



    "rinfrescano" xkè fan bene allo stomaco
    ma x la pasta coi tenerumi c'è il detto che "li mangi santiannu" ossia essendo una minestra troppo calda x la stagione estiva... ci si brucia la lingua x la fretta di mangiare e quindi si borbotta o "bestemmia" in senso lato!

  5. #5
    Maurizioweb non  è collegato Aspirante Giardinauta
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    Già l' ho sentito anch' io.
    Comunque sono di Carini.

  6. #6
    spemike non  è collegato Aspirante Giardinauta
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    Salve
    la pianta è la lagenaria varietà "Serpente di Sicilia".
    Qui a Palermo con le foglie facciamo la pasta con i "tenerumi" e la zucchina si fa ha rondelle e si mangia fritta o bollita.
    Michelan gelo

  7. #7
    Antonio81 non  è collegato Giardinauta
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    poco fa parlavo con mia sorella e mi ha detto che alcuni amici suoi vicino messina hanno difficoltà a trovarli..... continua ad eseere un mistero.......... ma è possibile che una pietanza così buona si conosce solo alle somme vicinanze di palermo???....... ma poi che sono buoni con quei grossi pezzettoni di grana padano che gli faccio sempre mettere da mamma mia troppo buoni!!!
    ciò che dobbiamo imparare a fare lo impariamo facendolo

  8. #8
    Maurizioweb non  è collegato Aspirante Giardinauta
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    Forse visto che li vediamo in continuazione a Palermo e nelle province vicine, diamo per scontato che si trovino dapertutto.
    Ma a quanto pare non è così!

  9. #9
    survivors non  è collegato Aspirante Giardinauta
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    la TENERUME o TINNIRUMI...la mangiamo anche nella provincia Udinese......ma ovviamente sono di Palermo!! I semi me li manda un mio cugino e da quando faccio l'orto (questo è il secondo anno) ne ho messe diverse piante. Il problema è che non so raccogliere bene le punte da fare con la pasta....l'anno scorso le ho lasciate crescere e mi sono ritrovato con una boscaglia....che poi mio cugino a dovuto disboscare...! Ho notato però che qui la zucchina (lunga) fa fatica a crescere...oggi ho tolto un pò di punte e ho notato che c'era una zucchinetta in fase di crescita...ma ancora piccolissima....una su 11 piante è davvero poco. Inoltre ci sono alcune foglie ingiallite che ho provveduto a togliere (non si tratta di mancanza d'acqua...anzi quella non manca proprio. In conclusione a me la pasta con la TINNIRUME piace tantissimo, ma la coltivazione non mi soddisfa particolarmente...non so se il prox anno la ritento!! Salutatemi Palermo....so che per ora c'è una caldo infernale!!

  10. #10
    L'avatar di verdiana
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    Citazione Maurizioweb ha scritto: Visualizza Messaggio
    Già l' ho sentito anch' io.
    Comunque sono di Carini.
    Ciao Maurizio di Carini

    Citazione spemike ha scritto: Visualizza Messaggio
    Salve
    la pianta è la lagenaria varietà "Serpente di Sicilia".
    Qui a Palermo con le foglie facciamo la pasta con i "tenerumi" e la zucchina si fa ha rondelle e si mangia fritta o bollita.
    Ciao anche a te...grazie x il nome scientifico.
    La zucchina di tenerumi si fà o con le foglie della pianta x la pasta medesima, o bollita, o ad "antipasto" ossia in umido con pomodoro, olio, aglio, pepe e sale.
    Fritta a rondelle si fà la zucchina napoletana o "zucchina da friggere".
    Ciao

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