patate: come si capisce quando sono pronte?

[pibo5]

Per favore, ho bisogno di un consiglio, stavolta a nome della mamma (91-enne, e ne sono orgogliosa!)
Quest'anno ha voluto piantare patate nel suo orto, ma non sappiamo regolarci per sapere se "sotto" le patate sono pronte da togliere, senza scavare e disturbare la produzione.
Lei dice che quando hanno finito di fiorire in teoria si potrebbero togliere....io pensavo che si dovesse guardare la parte aerea, quando comincia a seccare, ma la mamma teme che aspettando troppo comincino a rigermogliare.....voi cosa mi dite?

 

[Barbabietolo]

Le patate si colgono quando la pianta muore: anche dopo che di questa rimangano soltanto i fusti rinsecchiti.
Qualche settimana di permanenza nella terra dell'orto non influirà minimamente sulla qualità dei tuberi, a patto che non siano scoperti; per contro può rivelarsi controproducente la scelta di coglierli prematuramente, quindi tanto vale aspettare.

Questa foto del mio orto è stata scattata la scorsa domenica , 10 Luglio: al centro si notano le piante di patate ormai gialle; le coglierò soltanto fra due settimane.

 

[pibo5]

Grazie infinite, riferirò a mamma!

 

[Agrigiardiniere]

Guarda che puoi anche fare dei "sondaggi". Delicatamente puoi togliere terra lateralmente ad una pianta ed asportare le prime due-tre patate che appaiono. In alternativa puoi scavare una pianta intera e vedere a quale stadio di maturazione si trovano i tuberi. Se non sono ancora alla massima dimensione puoi comunque consumarli. Tua mamma 91enne sa bene come ..

 

[pibo5]

:food: