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Grammatura pasta per pizza
- Creatore Discussione elebar
- Data di inizio
carcassi.e
Aspirante Giardinauta
Con 700 gr di pasta ci fai 2 teglie da forno o 4/5 pizze tonde, dipende da quanto è morbido l'impasto e da quanto riesci a stenderla: più è bassa la pizza più te ne vengono... e poi col forno di casa o il forno a legna?
federica68
Aspirante Giardinauta
buona la pizza fatta in casaaaaaaa 
io vado a occhio, non peso nulla, e le mie teglie sono rettangolari circa della misura della placca del forno, ma in effetti a me vengono circa 4 pizze con mezzo sacchetto di farina da 1 Kg (abbondante, diciamo 3/4, va, più che mezzo) tirandole prima col mattarello e poi l'ultima stesura a mano dentro la teglia, direi che se ti piace sottile ne escono di più se te ne sono uscite 4 da 30 cm vuol dire che sono un po' meno sottili, direi
poi non credo che ci sia una dose fissa, credo che dipenda da quanti commensali ci sono
io vado a occhio, non peso nulla, e le mie teglie sono rettangolari circa della misura della placca del forno, ma in effetti a me vengono circa 4 pizze con mezzo sacchetto di farina da 1 Kg (abbondante, diciamo 3/4, va, più che mezzo) tirandole prima col mattarello e poi l'ultima stesura a mano dentro la teglia, direi che se ti piace sottile ne escono di più se te ne sono uscite 4 da 30 cm vuol dire che sono un po' meno sottili, direi poi non credo che ci sia una dose fissa, credo che dipenda da quanti commensali ci sono
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