oggi ..... gnocchi!!!!

[Commelina]

La scorsa settimana si è tenuta la sagra della patata leonessana http://www.leonessa.org/2012/patata/patata.htm. Non manchiamo mai all'appuntamento soprattutto per fare scorta di patate davvero di ottima qualità. A gran voce, oggi, tutta la famiglia ha reclamato gli GNOCCHI..... non glieli concedo spesso, perchè a volte li compro. Oggi li ho fatti.
A Roma il sugo è rigorosamente di castrato e il formaggio è il pecorino.
Patate cotte, schiacciate e impastate (1 kg di patate, 300 g farina, 1 uovo)... ecco a voi tutti i passaggi successivi

l'impasto

la formazione dei rotolini

il taglio degli gnocchi

la cottura

e..... :food: ... :baffi:

 

[miciajulie]

maaaaa se li reclamo anch'io li fai pure a me? :lingua:
bbbboni, commelina, grazie, come se li avessi assaggiati. escludo ne abbiano avanzati. sto deglutendo a vuoto :fifone2:. un bacione

 

[Alex81]

io porto il mio ragù....a quando l'invito?!

 

[Green thumb]

Anche a me sono toccati "gnocchi" ma meglio stendere un velo pietoso...

 

[Commelina]

basta una telefonata..... ho preso quattro sacchi di patate.... ce n'è per tutti (non quelli di oggi!! )
:food:

 

[lalle]

Commy, me ne hai fatto venire una voglia ...!!!!! :hands13:
Ma, devi sapere che il marito non li apprezza granchè e, alla fine, per farli solo per far piacere solo a me stessa, opto sempre per un altro piatto. Qui a Genova si fanno soprattutto al pesto ed io uso farli servendomi della forchetta perchè, fra gli incavi che si formano, ci si "infriccia" meglio il condimento.
Comunque quel bel sughetto dove nuotano ha un profumino che lo sento fin qua ..:baffi:

 

[Commelina]

cara lalle, la mia fan in cucina ... Anche noi li mangiamo al pesto. ma per la forchetta.... passo. Ho anche un legnetto rigagnocchi.... ma mi sembra una perdita di tempo ... qua c'hanno fame subito....

 

[lore.l]

Anch'io li passo sulla forchetta e di solito ne condisco una metà col gorgonzola e l'altra col sugo di pomodoro e basilico!!!ciao ciao

 

[lalle]

cara lalle, la mia fan in cucina ....

.. ah, questo è un fatto!! :hands13:Sei nei miei pensieri soprattutto quando mi butto (nel senso letterale, proprio ) sulla cacio e pepe .. ho cominciato a farla da quando mi hai detto come prepararla e qui in casa ci vanno matti!