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Discussione: Cucina per hobby

  1. 07-08-2011, 14:17 #1
    L'avatar di carne
    carne
    carne non è collegato Florello carne ha una reputazione che va oltre ogni stimacarne ha una reputazione che va oltre ogni stimacarne ha una reputazione che va oltre ogni stimacarne ha una reputazione che va oltre ogni stimacarne ha una reputazione che va oltre ogni stimacarne ha una reputazione che va oltre ogni stimacarne ha una reputazione che va oltre ogni stimacarne ha una reputazione che va oltre ogni stimacarne ha una reputazione che va oltre ogni stimacarne ha una reputazione che va oltre ogni stimacarne ha una reputazione che va oltre ogni stima
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    Nonostante il caldo, oggi ho dedicato tempo in cucina..Preparato:

    un risotto con code di scampiCucina per hobby-risotto.jpg


    una torta di acciughe al limone con granella di nocciole Cucina per hobby-acciughe-limone.jpg

    e per contorno...zucchine e patate con tocchetti di fprmaggio all'origano...gratinati.Cucina per hobby-verdure.jpg
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  2. 07-08-2011, 15:35 #2
    Paul Fenis
    Paul Fenis è collegato Aspirante Giardinauta Paul Fenis ha molto di cui essere orgogliosoPaul Fenis ha molto di cui essere orgogliosoPaul Fenis ha molto di cui essere orgogliosoPaul Fenis ha molto di cui essere orgogliosoPaul Fenis ha molto di cui essere orgogliosoPaul Fenis ha molto di cui essere orgogliosoPaul Fenis ha molto di cui essere orgogliosoPaul Fenis ha molto di cui essere orgogliosoPaul Fenis ha molto di cui essere orgogliosoPaul Fenis ha molto di cui essere orgoglioso
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    Ma che spettacolo!
    Bravissima!
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    Il set "Flowers":http://www.flickr.com/photos/1500727...7604411414992/
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  3. 07-08-2011, 16:04 #3
    L'avatar di elebar
    elebar
    elebar non è collegato Wonder Moderatrice Suprema elebar ha una reputazione che va oltre ogni stimaelebar ha una reputazione che va oltre ogni stimaelebar ha una reputazione che va oltre ogni stimaelebar ha una reputazione che va oltre ogni stimaelebar ha una reputazione che va oltre ogni stimaelebar ha una reputazione che va oltre ogni stimaelebar ha una reputazione che va oltre ogni stimaelebar ha una reputazione che va oltre ogni stimaelebar ha una reputazione che va oltre ogni stimaelebar ha una reputazione che va oltre ogni stimaelebar ha una reputazione che va oltre ogni stima
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    Wow, e le ricette dove sono?!?
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    .: Ciao, Elena :. 137slm 7
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  4. 07-08-2011, 16:26 #4
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    Mi associo...e le ricette....DOVE SONO?????
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    Voi siete meravigliosi, voi siete magici. Come voi ci siete soltanto voi. Leo Buscaglia
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  5. 07-08-2011, 17:57 #5
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    breeze
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    Citazione elebar ha scritto: Visualizza Messaggio
    Wow, e le ricette dove sono?!?
    Citazione Federica ha scritto: Visualizza Messaggio
    Mi associo...e le ricette....DOVE SONO?????
    come non associarsi :
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  6. 07-08-2011, 18:51 #6
    L'avatar di carne
    carne
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    bene...vedo che qualcuno è goloso...ahahah
    Il risotto è un semplice piatto: rosolata la cipolla poi unito le code tagliate a pezzetti tranne quelle per guarnire e portato a cottura bagnando col fumetto e del brodo di pesce. Non si deve salare il risotto se si usa il brodo di polpo, quello che ho usato io.
    Alla fine ho aggiunto il prezzemolo tritato, grana e un pezzetto di burro.
    Il fumetto è fatto con scarti di pesce cotto con un pezzetto di cipolla, carota, sedano e 1 foglia di alloro.
    Il brodo di pesce era quello in cui ho cotto il polpo

    La ricetta delle acciughe è di un mio amico che l'ha scritta qui...http://www.ricettedintorni.net/ricet...iace-a-me.html unica modifica, non ho usato l'arancia ma tutto limone ed ho aggiunto la granella di nocciole.

    Mentre per il contorno ho tagliato a fette con la mandolina, una zucchina e 2 patate, fritto piano con poco olio (solo per ungere la teglia antiaderente) poi ho alternato la verdura, il formaggio, il pomodoro, spolverato di origano fresco, irrorato di olio e gratinato x 3 minuti.
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  7. 07-08-2011, 19:05 #7
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    GRAZIE
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  8. 07-08-2011, 21:33 #8
    L'avatar di Luisaa
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    Peccato che ho visto adesso ... sennò in due orette arrivavo lì ....
    Com'era il mio giardino
    Le mie Orchidee
    Le mie grasse e succulente


    http://ilclubdegliepifolli.forumfree.it/
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  9. 08-08-2011, 07:08 #9
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    Citazione Luisaa ha scritto: Visualizza Messaggio
    Peccato che ho visto adesso ... sennò in due orette arrivavo lì ....
    Ma nemmeno due orette, la prox volta ti manderò un invito in anticipo.
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  10. 09-08-2011, 12:40 #10
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    Oggi invece...trenette al pesto...non ho fatto la foto perchè è un classico...poi

    carpaccio di polpo con patate Cucina per hobby-carpaccio.jpg
    polpo lessato e messo in forma nel frigo poi tagliato a carpaccio

    e per dolcetto, avevo una scatola di ananas, le mie ciliege speziate e del gelato ecco...Cucina per hobby-gelato.jpg
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